Frankrike

The Dordogne, Limousin and the Lot are the heart and soul of la belle France, a land of dense oak forests, winding rivers, emerald-green fields and famously rich country cooking. It’s the stuff of which French dreams are made: turreted châteaux and medieval villages line the riverbanks, wooden-hulled gabarres (traditional flat-bottomed, wooden boats) ply the waterways, and market stalls overflow with pâté, truffles, walnuts, cheeses and fine wines.

När Emily Lester insåg att hon behövde flytta till Frankrike för att fullfölja sina drömmar packade hon väskan och lämnade USA för att jobba som sommelier i Paris. Vi frågade henne om resan dit, och tips för andra som drömmer om att arbeta med vin och upptäcka Paris.

En ny restaurang i Paris tar konceptet "mat utan onödiga krusiduller" till en helt ny nivå. På O'Naturel äter man nämligen – som namnet hintar om – helt naken.

Om fransoserna själv får välja – då är Hunspach deras favoritby i landet. En årlig tävling utser landets favoritby och årets segrare – Hunspach – tillhörde en gång Sverige.

Det finns en uppsjö fantastiska vinbarer i Paris, men var ska man börja? Vinkännaren Emily Lester har bra koll på utbudet – här är hennes 5 favoriter.

The Calvados département (www.calvados-tourisme.com) stretches from Honfleur in the east to Isigny-sur-Mer in the west and includes Caen, Bayeux and the D-Day beaches. The area is famed for its rich pastures and farm products, including butter, cheese, cider and an eponymous apple brandy.

Once upon a time, everyone called this glamorous stretch of Mediterranean coast the French Riviera; then in 1888 author Stéphen Liégeard dubbed it La Côte d'Azur, the name stuck and the rest is history.

Burgundy (Bourgogne in French) offers some of France's most gorgeous countryside: rolling green hills dotted with mustard fields and medieval villages. The region's towns and its dashingly handsome capital, Dijon, are heirs to a glorious architectural heritage that goes back to the Renaissance, the Middle Ages and into the mists of Gallo-Roman and Celtic antiquity.

Om du älskar konst och vill besöka världens första flytande konstcenter är det Paris du ska åka till. Fluctuart, som konstcentret kallas, är 1 000 kvadratmeter stort och ligger på floden Seine. Bäst av allt? Det är fri entré!

Fashionable bars and restaurants, emerging designers’ boutiques, the city’s thriving gay and Jewish communities, and some excellent museums all squeeze into Le Marais’ warren of narrow medieval lanes. Neighbouring Ménilmontant has some of the city’s most happening nightlife, while hilly Belleville is a vibrant multicultural neighbourhood with interesting dining and drinking spots and one of Paris' most colourful street markets.